冬天素菜储存方法

Question

如题所述

Answer 1

1. 利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
2. 购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
3. 生菜可以通过真空保存法保持新鲜。蔬菜瓜果从采摘到运输再到买回家，已经经过很长时间，加上高温天气，就算放入冰箱，蔬菜也放不过两天就脱水干枯了。其实，想要让蔬菜新鲜，除了适宜的冷藏温度，最重要的是隔绝空气。
4. 吸水保鲜法适用于买回来的冬天青菜。冬天青菜怎么保存时间长？保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
5. 冬季购买的西红柿等蔬菜本身会自然释放出乙烯气体促进果实成熟，和其他蔬菜放在一起会加快蔬菜的腐败速度，也就起不到保鲜的效果了。二常见蔬菜保鲜方法推荐：小海用表格的方式整理了部分常见蔬菜的适宜储存方法，方便大家查看。