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虾滑不加淀粉可以吗
如题所述
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推荐答案 2024-07-06
虾滑不加淀粉不可以,不要加入太多的淀粉,淀粉加太多很容易冲淡虾滑本身的鲜美味道。
虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。
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虾滑要
加淀粉吗虾滑
怎么做才好吃
答:
在制作虾滑的时候要不要加淀粉啊!
虾滑要加淀粉吗做虾滑可以不用放淀粉的
。虾滑的做法特别简单首先把腌制好的虾肉捣成肉泥,并加入鸡蛋清和玉米粉、食盐搅拌均匀,然后在把虾滑放进盘中压扁放进冰箱中冷藏1个小时。等时间到了后,在把虾滑用勺子弄成一个球状放进锅中煮熟即可食用。虾滑怎么做才好吃...
在制作
虾滑
要
加淀粉吗
?虾滑怎么做才好吃?
答:
虾滑不加淀粉不可以
,不要加入太多的淀粉,淀粉加太多很容易冲淡虾滑本身的鲜美味道。虾滑是一种虾泥制品,主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等。经常吃重庆火锅的朋友,涮毛肚的同时,都会点上一份Q弹的虾滑,虾滑煮好后鲜嫩弹牙,非常好吃,成为火锅里的新宠。海底捞这次涨价营销,曝光率达到了5.1亿。一个小...
虾滑不
q弹是为什么 做虾滑不Q可能是因为
淀粉放
少了对吗
答:
1、做虾滑不Q可能是因为淀粉放少了
。平时在外面吃到的虾滑并不是100%真材实料的虾肉,都会加入淀粉,所以在外面吃到“又滑又嫩又脆”的虾滑,实际上大部分都是因为加入了淀粉的缘故。2、做虾滑如果没有加入玉米淀粉就会导致虾滑不成形且很稀。虾滑的“滑”是广东那边的叫法,其实就是肉泥。把虾、...
虾滑
容易散是什么原因
答:
虾滑容易散是因为没有加入的淀粉和鸡蛋清太少了
,而且要用手把虾泥拿起来,反复的摔几次,使其内部紧实,没有空隙和空气。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。用勺子或者用刀叉,一整盘的虾滑把切成很多的小块,然后把虾滑块下入...
为什么我做的
虾滑不
成形?很稀?
答:
没有加入
玉米
淀粉
就会导致
虾滑不
成形且很稀,常见的虾滑正确做法如下:准备材料:虾仁250克、番茄1个、盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺 一、首先河虾剥出虾仁;二、
用
刀背把虾仁剁成泥,放入大碗中,加入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,搅拌...
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