贵州大学优秀专业包括：计算机科学与技术、通信工程、软件工程、机械工程、土木工程等。
贵州大学作为贵州省的一所综合性大学，拥有多个实力强劲的专业。以下是对部分优秀专业的详细解释：
1. 计算机科学与技术：该专业涉及计算机系统的研究、设计与应用，是现今社会的热门专业之一。贵州大学在此领域有着丰富的教学资源和研究经验，培养学生掌握计算机系统的基本理论和方法，具备软件开发、系统维护等能力。
2. 通信工程：通信工程技术性强，涉及无线通信、光纤通信等多个方向。贵州大学的通信工程专业注重实践能力的培养，毕业生在通信行业就业具有较大优势。
3. 软件工程：随着信息技术的快速发展，软件行业需求旺盛。贵州大学的软件工程专业注重软件设计、开发和管理技能的培养，毕业生就业前景广阔。
4. 机械工程：机械工程是工业发展的基础，贵州大学的机械工程专业在机械设计、制造工艺等方面有着突出的教学实力，培养学生掌握现代机械工程技术。
5. 土木工程：土木工程涉及建筑、桥梁、道路等基础设施建设。贵州大学的土木工程专业注重理论与实践相结合，培养学生在土木工程领域的设计、施工和管理能力。
以上专业均为贵州大学的重点学科和特色专业，具有较高的教学水平和就业前景。