第1个回答 推荐于2017-09-19
香辣脆皮北极虾
炸完虾的油过滤 锅底留下一勺量的底油烧热 之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味,下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾 大火翻炒均匀加入一小瓶盖的高度白酒 一勺盐 半勺白糖 翻炒均匀即可
炸完北极虾的油仔细过滤干净 以后炒菜和炒饭都可以用 非常的鲜香
北极虾本身就已经熟了 在炸的时候用大火 能迅速把外皮炸酥即可 不用服炸 以免虾肉萎缩变老
玉米麦片要选用原味的 含糖分少的 还有就是即食的 微微加热就能食用 尤其在买散装时要询问清楚
避免买到糖分含量高 需要熟制才能成熟的麦片 这样的麦片很难短时间炒熟 不适合这个菜
买不到麦片的话 还可以用咸蛋黄代替 做法和金沙南瓜 金沙玉米类似 也非常好吃本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-02-16
北极虾洗净装盘撒盐后用大火蒸10分钟取出蘸糖醋姜末汁、食醋姜末汁、生抽姜末汁食用。
第3个回答 2010-02-16
水用大火烧开后（水要盖过虾），先加盐 + 酒 + 姜片，再放虾烫，虾皮变红色后，就可以了， 如果要老一点，就再多煮一下。
吃的时候可以蘸些汁水
一定要用大大火，这样虾才好吃，盐可以多放一点。
灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味
生吃其实最好,但现在商家在运输是会加一些药剂.所以就不能生吃了.
第4个回答 2010-02-15
北极虾生吃最简单