何谓酶工程?简述酶工程在医药工业中的应用。

Question

如题所述

Answer 1

【答案】：酶工程(enzyme engineering)是利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，或对 酶进行修饰改造， 并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。它包括酶的 固定化、细胞的固定化、酶的修饰改造及酶反应器的设计等技术。 应用: 生物催化剂。 所有的生物体在一定条件下都可以合成多种多样的酶。酶的催化作用 具有专一性强、催化效率高和反应条件温和等特点，已在食品、轻工、化工、医药、环保和能 源等科研领域得以广泛应用。20—30 种有临床疗效的半合成青酶素， ;合成手性药物的生物转 化蛋白酶。