1、食材:新鲜辣椒500g,大蒜100g,盐适量,白糖适量,醋适量,味精适量。
2、新鲜辣子酱做法:把一斤新鲜辣椒和剥皮的大蒜洗干净,备好辅料,将新鲜辣椒和大蒜放入搅碎机中搅碎,加入辅料盐、味精、醋、白糖搅拌均匀,放入密封的罐中,放两天后即可食用。
3、这样子做出来的新鲜辣子酱好吃又香。
辣椒酱怎么做好吃又香
准备食材
青辣椒红辣椒各一半,蒜瓣10粒,姜1块,大葱1棵,洋葱1个,香料(八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把。
做法与步骤
1、青红辣椒,姜,蒜用料理机打碎。
2、锅中放半碗油洋葱块姜片所有香料炸出香味
3、倒入搅碎的辣椒末炒一分钟1大勺生抽1大勺蚝油1勺盐1勺鸡精1勺白糖少许高度酒炒均匀即可。
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