冬天易上火，哪些炒菜好吃不上火，还营养高？

Question

如题所述

Answer 1

秋冬季节比较干燥，吃什么都容易上火，但是人是铁，饭是钢，不吃东西又不行，所以在秋冬季节对饮食的选择，大家需要注意一些。今天就给大家推荐两道在冬天吃不上火还好吃的炒菜。

一、胡萝卜炒肉

胡萝卜有多么高的营养物质大家都知道，不然小时候爸爸妈妈也不会追在我们后面拼命的喂我们吃胡萝卜了。因为胡萝卜含有丰富的维生素，可以用来补充人体内缺失的各种维生素。而肉又富含蛋白质，可以为身体提供身体运动时所必需的能量，所以这道菜非常的营养健康。将胡萝卜和肉都切成片状，起锅烧油，将油烧到七成热时，放入蒜和姜爆香，然后再放入肉片，将肉片炒到变色时就可以加入胡萝卜了，等胡萝卜炒软，加盐再翻炒几下就可以出锅了。

二、芹菜木耳炒肉丝

芹菜具有清热解毒的功效，木耳又含有多种矿物质，肉含有蛋白质，这三种搭配在一起是非常有营养的。在做这道菜时，要将青椒，芹菜，胡萝卜还有猪肉切成丝，干木耳用水泡开，泡开后还要用手将它撕碎一点。如果担心猪肉太腥的话，在炒猪肉之前可以将猪肉用料酒和酱油腌制一下。先起锅烧油，将油温烧到七成热，先倒入肉丝将肉丝炒到变色，然后加葱、蒜、姜爆香，然后一下子就可以直接倒入芹菜、木耳、胡萝卜和青椒丝了，最后加盐再翻炒几下就可以出锅了。

这两道菜都是普通的家常菜，除了这两道菜之外，想要防止秋冬上火，还可以多吃一些冬笋、冬菇，不过这两种食材比较适合煲汤，冬日下火也不一定要吃炒菜，还有一些凉菜也可以用来冬日下火，比如凉拌黄瓜、凉拌番茄。

Answer 2

炒苦瓜，炒莴苣，炒白萝卜，炒芹菜等，在冬天食用都可以达到去火的作用，同时，这些蔬菜中所含有的营养成分也可以补充人体所需。

Answer 3

丝瓜炒西红柿，爆炒苦瓜，清炒丝瓜，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋。以上5种菜在冬天吃的话不容易上火，而且味道很好。

Answer 4

有甚好吃的清炒生菜，清炒西兰花，肉炒西芹，清炒丝瓜，肉炒笋。