排骨胡萝卜汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

排骨胡萝卜汤的做法：

用料：肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜、盐适量、清水适量、香葱少许。

步骤：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净。

2、肋排放清水中浸泡15分钟～半小时左右，中途建议换一次或两次水。

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水。

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右。

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。