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过年在家腌鱼的时候,一斤鱼要放多少盐?
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第1个回答 2021-04-30
一斤鱼要放三两盐,因为盐放的越多腌出来的鱼越有味道,而且腌出来的鱼可以放很长时间。
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腌鱼一斤鱼放多少盐
腌一斤鱼给多少盐
答:
盐的用量按照10分之1就行,
一斤鱼或肉放一两盐
,腌制前一定不要用水洗,如果是水洗了就不行了,会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片,鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀,可以加些花椒粉和调料面最好,做好后放在阴影处就行,不能阳光晒。原料配方 1、酸甜味:鲜鱼100千克;颗粒盐...
一斤鱼要放多少盐
答:
腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐
,随个人咸淡口味而定。腌鱼:属于家常菜菜谱,主要原料是草鱼;工艺是腌制,制作简单。原料:草鱼(4斤以上)配料:葱、姜丝 调料:料酒、花椒、盐 做法:1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,把鱼肚内的黑膜清理掉(要记住哦,这里忘记清理了,后来才清理的)...
腌制咸鱼一斤鱼多少盐
最好?
答:
一斤鱼或肉放一两盐
。盐的用量按10分之1就行。腊肉是一斤肉一两盐左右,而且还要均匀地涂抹在肉的表面,如果是腊鱼,口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。腌制前一定不要用水洗,如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒...
1斤鱼
应
放多少食盐
来腌?
答:
一斤鱼10-15克
,随个人咸淡口味而定。腌鱼的做法,准备材料:鲤鱼:两条、盐:150克、花椒:适量。1、去除鱼鳞和鳃,从鱼背部的开口中取出内脏,冲洗鲤鱼表面的血液和粘液。2、用竹竿把鱼腹打开来控制水。3、将盐和花椒放入锅中翻炒至变黄。4、用擀面棍把香喷喷的花椒磨碎,让炸出来的花椒、椒盐...
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斤鱼放多少盐
腌制
答:
一般来说,腌制
1斤鱼需要
10-15克的盐,所以腌制15斤鱼放150-225克的盐。在腌鱼的时候鱼的选择很重要,要选择新鲜的体型大的,肉多肥美的鱼,像草鱼、青鱼、鲤鱼等,肉质鲜美细腻,肉多刺少,最好挑选2斤左右的鱼,这样腌制出来才更好入味,口感更好。腌鱼的注意事项:1、
腌制鱼的时候,
鱼一定要...
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