酱油2勺，生抽3勺，白糖1勺，蚝油1勺。
练习:
1.面粉、香葱、鸡蛋准备好，面粉加半勺盐。(老公爱手工面，就他自己和面团)。也可以买现成的面来做。
2.将面粉和盐拌匀，在面粉中加入适量的水，将面粉搅拌成面团，揉成面团，盖上盆静置几分钟，期间要揉几次。
3.面团静置后，擀成厚片，切成手指宽的长条。
4.每条拧成一个圆条，刷上油。拿一个盘子，把绞好的面条放在盘子里围成一圈。全部用保鲜膜包好，放在一边放松半个多小时。
5.接下来做葱油，小葱洗净，切成长片，锅中加入适量食用油，油热四五次，放入小葱，关小火慢炒，小葱就干了。取出烧焦的黄葱。
6.提前调好一份酱料，2勺生抽，3勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，倒入锅里炸好的葱油，煮到有小气泡关火。
7.把锅里的水烧开，准备煮面条，用手轻轻拉醒的面条，像拧毛线一样拧面条，左右拧，把面条拉长。
8.把拉好的面条放入事先烧开水的锅里，拉一根放一根，期间用筷子搅拌，全部煮熟。
9.将面条放入碗中，加入三勺葱油汁，搅拌均匀，将鸡蛋炒熟，放在面条上，再放一点炒糊的洋葱，撒上一点葱花，即可食用。