磨芋怎样做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

磨芋这样做才好吃：

工具/材料：魔芋一块、瘦肉一块、葱适量、干辣椒一把、花椒半匙、二荆条二个、姜适量、蒜适量、菜籽油二匙、豆瓣酱一匙、生抽一匙、蚝油半匙、鸡精少许、花椒面少许、清水、油、锅、菜板、刀。

1、魔芋冷水下锅焯水后过凉，这个一定要一整块的煮。

2、锅里放油，把瘦肉加葱姜蒜打沫肉末炒香。

3、然后把这个魔芋切块儿。

4、锅里放菜籽油，把这个魔芋炸干水分。

5、锅底留油。放入葱姜蒜，花椒爆香。

6、放入炸干水分的魔芋和肉沫。

7、调入生抽和蚝油，放入干辣椒和二荆条。

8、最后放上鸡精，撒上一把小葱，放上一点花椒面提味就可以。

9、出锅即可。