北极甜虾的最佳吃法

Question

如题所述

Answer 1

北极甜虾的最佳吃法是白灼。

北极虾是生长在北极附近的深海里，属于自然野生虾，肉质紧密，鲜甜可口，因此又被称为北极甜虾。北极甜虾从北大西洋海域捕捞上来后，立即煮熟然后迅速在-30oC下冷冻，因此虾肉鲜甜甘美、紧致Q弹。因为饮食习惯，可以将北极甜虾焯下水再吃，而且还可以做姜醋汁。

北极甜虾本身是熟的，再煮一次可以加热消毒，冰镇后口感和味道更赞；蘸料汁随个人口味来调整。也可以水煮，熟冻甜虾加工过程极简，加工时间也短，最好是水烧开后煮一下再吃。

注意事项：

日常吃虾基本上是去掉虾头、抽掉虾线、剥去虾壳，而北极甜虾的吃法与其他虾有些不同，因为北极甜虾所有的内脏都集中在头上，其中胃呈红色、形如枸杞，不可以吃；鳃位于头部两侧，呈白色，是用来过滤水中杂质和呼吸用的，也不可以吃。其余则属于可吃的精华部分了。

有一个极快地可同时去掉北极甜虾胃和腮的方法，就是揪住北极甜虾的两腮，往上一提，就可以把腮和胃全部去掉了。