海藻糖和白砂糖的区别

Question

如题所述

Answer 1

海藻糖和白砂糖的区别是生长环境，成本，作用，甜度，结构。

1、生长环境

首先是海藻糖，它是一种纯天然的糖类，主要来源于一些动植物以及其他的生物体中，生长环境也特别恶劣，经常出现在一些豆制食品，面包，糖，巧克力里面，还有就是它还可以被用作化妆品中也存在，这个是白砂糖所不具备的。

2、成本

还有就是有海藻糖的食物保鲜时间要比白砂糖要长，所以这也就是海藻糖比白砂糖要贵的原因。

3、作用

海藻糖主要保证蔬菜，水果的组织稳定，而白砂糖是日常生活使用的食用糖，主要用于调味。

4、甜度

海藻糖的甜度是蔗糖的45%，而白砂糖的甜度占95%，白砂糖含有糖分，是人体营养的主要来源之一。

5、结构

从结构上来看，海藻糖是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，而白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。