纯酸奶是最好的。
酸奶主要是用纯牛奶发酵制作而成，纯酸奶中没有添加任何蔬菜、水果、谷物的成分，营养价值比较单纯，含有大量的蛋白质、钙离子和乳酸菌。摄入体内之后，可以有效的补充身体所需要的营养成分。
酸奶是用牛奶发酵而成的，所以主要成分肯定是牛奶，要排在配料表第一位。其中原味酸奶的乳含量要≥99%，而风味酸奶的乳含量要≥85%，这样的酸奶才是合格的，营养价值才高。钙也是牛奶的一个重要营养指标，通常牛奶的钙含量在90毫克以上，所以酸奶的钙含量应该大于90毫克每百克，这样的酸奶补钙效果好。
注意事项
1、要鉴别品种
市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。
3、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4、不要加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
以上内容参考百度百科-酸牛奶
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