全脂牛奶比较好。
从营养价值和口感味道方面来看,全脂奶的营养价值显然更高一些,低脂奶脱去了一部分脂肪,营养价值会有所降低。全脂牛奶的味道也更好喝一些,毕竟脂肪含量更高,味道也更香浓细腻,低脂牛奶有的口感比较淡,甚至尝不出什么奶味。
从价格方面来看,低脂牛奶比全脂牛奶多经过一道脱脂的处理工序,成本相对更高一些综合来看,对于大部分人群来说,全脂牛奶比低脂牛奶更好一些,不过对于一些想减少脂肪摄入的朋友来说,则更适合喝低脂牛奶,甚至是脱脂牛奶。
全脂牛奶和低脂牛奶的区别:
全脂牛奶是普通鲜牛奶未经脱脂处理得到的牛奶,低脂牛奶和脱脂牛奶一样,需要经过脱脂处理,不过低脂牛奶脱去的脂肪要比脱脂牛奶少一些。全脂奶的脂肪含量为3.0%以上,低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右,为1.0%-1.5%。
全脂牛奶的香气和味道基本来源于含有的脂肪,全脂牛奶口感细腻,味道香浓,相对比低脂牛奶更香、更好喝一些,低脂牛奶虽然味道不如全脂牛奶那么香浓,但比脱脂牛奶要好一些。低脂牛奶降低了牛奶中脂肪的含量,所以会对牛奶本身的有一定影响。