泉州和福州各有其独特魅力，难以一概而论哪个更好。
泉州和福州各有优势，无法简单地说哪个更好。
泉州的特点：
1. 历史文化底蕴深厚。泉州是海上丝绸之路的起点之一，拥有丰富的历史文化遗产。
2. 经济发展迅速。泉州在制造业、纺织业、陶瓷产业等方面有着显著的优势。
3. 自然风光独特。拥有众多自然景观，如清源山等，为游客提供了宁静与和谐的环境。
福州的特点：
1. 省会城市优势。作为福建省的省会，福州拥有更为完善的交通、医疗和教育资源。
2. 经济发展多元化。福州在电子信息、金融服务、生物医药等领域有着突出的表现。
3. 自然环境优美。福州被誉为“有福之州”，拥有美丽的闽江和丰富的公园绿地。
总结：
泉州和福州都是福建省内的重要城市，各自拥有独特的文化、经济和环境优势。泉州的历史文化和自然风光让人流连忘返，而福州作为省会城市，拥有更为丰富的资源和多元化的经济发展。因此，无法简单地说哪个城市更好，而是根据个人需求和偏好来选择。无论选择哪个城市，都能找到属于自己的那一片天地。