1、青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
2、三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。香菇、平菇、姜丝切丝；水中加入高汤、姜丝、香菇、平菇、金针菇煮沸，中火再煮5分钟；加入胡椒粉、盐、香油即可。
3、蛋花蘑菇汤：蘑菇洗净、切片；鸡蛋打散，略加盐；热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味即可。
找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)，加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。
锅里加少许黄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。
待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉，调好口，加入100克奶油(那位说了，我就爱吃奶油，多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。
本回答被网友采纳萌麻麻从小对奶油蘑菇浓汤有种特别的情怀～可能是我们小的时候～必胜客对于童年的我来说算是特别高大上的西餐厅吧～爸妈带我们上必胜客豪吃一顿真的不容易～所以第一次喝到蘑菇鸡茸浓汤的我简直美醉了😍……小时候心心念念的都是表现好。
爸妈就会奖励我喝蘑菇浓汤……于是到了美国留学后，跟擅长做西餐的法国同学学做了这道奶油蘑菇浓汤！于是我终于可以在家想喝就喝了哈哈哈～而且自己做了才发现。其实我可以做得比小时候爱的那个味道更好喝。而且更加营养，健康！我的宝宝也特别爱喝～快试试看吧！
蘑菇装入料理机备用。推荐Braun博朗的MQ300的手持电动料理棒！简直好用到没朋友了！家里有宝宝的妈妈推荐你们入一根！研磨宝宝的辅食好细腻又不占位！主要是用途多多～别傻傻跟我一样花快1k软妹币买了某高大上的法国辅食机，最后没用多久就坏了……简直鸡肋。
当你想要一碗营养丰富、口感鲜美、暖心暖胃的汤时，鲜蘑菇鸡蛋汤绝对是你的不二之选。这道汤不仅制作简单，而且食材易得，更重要的是，它能为你提供丰富的营养和美味。
食材准备：
鲜蘑菇 200 克
鸡蛋 2 个
香葱 2 根
生姜 2 片
清水 600 毫升
盐 少许
白胡椒粉 少许
制作步骤：
处理食材：将蘑菇清洗干净，撕成小块；香葱切成葱花；生姜切成姜丝。
炒制蘑菇：在热锅中倒入少许油，放入蘑菇翻炒至出水。
加水煮沸：加入 600 毫升清水，大火煮沸。
调味：加入盐和白胡椒粉调味。
打入鸡蛋：将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后，在汤沸腾时，沿着锅边缓缓倒入鸡蛋液。
煮熟鸡蛋：用筷子将鸡蛋液划散，煮至鸡蛋凝固成蛋花。
加入葱花和生姜：关火，撒入葱花和生姜丝，增添香气和口感。
贴心提示：
选择新鲜蘑菇：新鲜的蘑菇气味清香，没有异味。
掌握火候：煮汤时要注意火候，大火煮沸后转为小火慢煮，这样汤汁才会鲜美。
根据口味调整调味：盐和白胡椒粉的量可以根据个人口味调整。
增添配料：除了香葱和生姜，你还可以根据喜好添加其他配料，如豆腐、小白菜或胡萝卜。
搭配主食：鲜蘑菇鸡蛋汤可以搭配米饭、面条或馒头一起食用，营养更加均衡。
鲜蘑菇鸡蛋汤不仅美味可口，还富含营养。蘑菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维和抗氧化剂，鸡蛋提供优质蛋白质和氨基酸，香葱和生姜具有杀菌消炎的功效。所以，当你想要一碗营养美味的汤时，不妨试试这道鲜蘑菇鸡蛋汤，保证让你胃口大开、回味无穷。