中元节吃的食物有:芥菜、莲藕、大白菜、空心菜、冬瓜等。
1.芥末
芥菜属十字花科，黍子，高150 cm。它的幼茎和幼叶有毛，有辣味。茎直立，叶柄具小裂片；下部茎叶较小，边缘有缺刻或锯齿，上部茎叶狭窄披针形，边缘无明显疏齿或全缘。
2.莲藕
莲藕属于木兰亚目，属于楤木目。温暖，不耐阴，对缺水和大风不利。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值很高。它的根、叶、花、果都很有价值，可以入药。
3.大白菜
大白菜是一种原产于东亚的蔬菜，俗称青菜，也叫角菜、瓢菜、瓢菜、油菜(东北部分地区)、油白菜等。它与白菜(卷心菜)关系密切，属于芸苔属，也与西洋菜关系密切，属于十字花科芸苔属。
4.空心菜
空心菜富含粗纤维素，由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成。
5.冬瓜
冬瓜，葫芦科冬瓜属的一年生蔓生或直立草本植物，具有黄褐色刚毛和长柔毛茎，沟状茎，粗壮叶柄，粗刚毛和长柔毛茎，雌雄同株花，长圆柱形或近球形果实，大而硬的毛发和白霜，以及椭圆形种子。