1、一般要先清洗一下药材，然后放入适当冷水浸润一会儿再进行煎煮
要注意一定用砂锅或搪瓷盆，绝对不能用铁锅，用的搪瓷盆不能有铁裸露，因为中药中的某些成分会与铁发生化学反应.煎药过程中还要特别注意不能将药煎糊，如果煎糊了是绝对不能服用的！
2、煎煮20分钟左右，煎好的药汁量倒在吃饭的碗里约3/4就可以。
煎煮时要仔细阅读医生的处方中有没有先下、后方、包煎、烊化等要求，服药时要注意医生有没有交代过是温服、冷服、饭前服、饭后服等要求.
中药饮片的品种目录 1、干姜 2、炮姜 3、姜炭 4、大黄 5、酒大黄 6、熟大黄 7、大黄炭 8、栀子9、焦栀子 10、炒栀子 11、 黄芪12、炙黄芪 13、黄连 14、酒黄连 15、姜黄连 16、萸黄连 17、麻黄18、炙麻黄 19、丹参 20、酒丹参 21、何首乌22、制何首乌 23、甘草 24、炙甘草 25、石膏 26、煅石膏 27、白术 28、炒白术 29、焦白术30、赤芍 31、白芍 32、炒白芍 33、酒白芍 34、生地黄 35、熟地黄 36、当归37、酒当归 38、槟榔 39、焦槟榔 40、延胡索 41、醋延胡索42、槐花43、槐花炭 44、黄芩 45、酒黄芩 46、三七粉 47、红参 48、冰片 49、红粉50、轻粉 51、玄明粉 52、芒硝 53、青黛 54、滑石粉 55、赭石 56、煅赭石57、芦荟 58、儿茶 59、制川乌 60、制草乌 61、黑顺片 62、白附片63、淡附片64、炮附片65、巴豆霜66、千金子霜67、马钱子粉 68、米斑蝥 69、朱砂70、雄黄、71、炒谷芽72煅牡蛎、73炒稻芽、74醋香附、75醋柴胡、76酒肉苁蓉、77煅龙齿、78煅石决明、79醋龟甲、80焦六神曲
常见饮片的八种种类和规格：
1.极薄片 厚度为0.5MM以下。
2.薄片 厚度为1-2MM。
3.厚片 厚度为2-4MM。
4.斜片 厚度为2-4MM。
5.直片（顺片） 厚度为2-4MM。
6.丝（包括细丝和宽丝）细丝宽度为2-3MM，宽丝宽度为5-10MM。
7.段（包括短段和长短） 短段长度为5-10MM，长段长度为10-15MM。
8.块 边长为8-12MM的立方块或长方块。
温服
一般药物均宜温服，药煎好后放一会儿，待其不冷不热时服，如平和补益药物。
热服
凡伤风感冒的药，宜趁热服下，以达到发汗目的；祛寒通血脉的药也如此，以利于祛寒活血。
冷服
在药液冷却后服。一般是指解毒药、止吐药、清热药，均应冷服。
顿服
是指药性峻烈的小剂量汤药，要一次服完。目的在于使药物在不伤正气的情况下，集中药力，发挥其最大效应，如通便、化瘀血药等。
频服
凡咽喉病者、呕吐病者，宜采用频服的方法，缓缓服下，能使汤药充分接触患部，较快见效。
此外，使用峻烈药与毒性药时，宜从小量开始，逐渐加量，见效了就要立即停药，千万不要过量，以免发生中毒和损伤人体正气。
一般有直接口服和配方颗粒，现代中药基本是直接冲服的了，医院很少会开有需要煎煮的中药材了。