杏别名杏实、甜梅。现代研究表明,每100克杏含水分81.0克,蛋白质1.2克,碳水化合物11.1克,粗纤维1.9克,灰分0.8克,钙26毫克,磷24毫克,铁0.8毫克,胡萝卜素1.79毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.6毫克,维生素C7毫克,另含少量枸橼酸、苹果酸、γ-胡萝卜素和番茄烃,未成熟的果实含绿原酸、焦性儿茶酚、赭朴鞣质、黄酮类等成分。本品含较多的抗癌物质,对人体具有各种直接或间接的防癌抗癌效能。
杏子食物相克列表，和杏子相克的食物
小米与杏仁相克
同食会令人呕吐腹泻。杏仁与小米同食,易使人呕吐、泄泻。
杏仁与猪肉相克
杏仁不宜与猪肉同食,同食会引起肚子痛。
杏仁与狗肉相克
服用杏仁时,不宜进食狗肉,同食会产生对身体有害的物质。
杏仁与栗子相克
同食会胃痛。服用杏仁时,不宜同时进食栗子,同时食用会生成对身体不利的物质。
杏仁、菱与猪肺相克
同食不利于蛋白质的吸收，会产生不良反应，对身体不利。
杏仁不能和黄芪、黄芩、葛根等中药同食。
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