餐具清洁误区
误区一: 脏碗筷长时间浸泡
很多人习惯餐后将餐具泡在水槽中不洗，并且还会认为泡一泡会更好清洗，其实这样是不对的。脏碗筷长时间漫泡会让食物残渣在水中开始发酵，温生大量微生物，细菌成倍的附着在餐具上，危害人们的身体健康。有实验表明:在装水的碗和干燥的碗里各放入1-5G的肉党鱼、米饭、蔬菜，在空温环境下放置10小时，前者的葡萄球菌、大肠杆菌数目是后者的7万倍，即使用选涤剂清洗还是会残留一定量的细菌。
正确做法：
炒完菜后，应趁锅底还有余热时清洗，油污很容易就清洗掉了:碗领等餐具用热水泡10分钟左右即可清洗，漫泡时同不宜过长。
误区二: 清洁剂直接涂餐具上
清洁剂是除去油污的好帮手，有时碰到重油污渍，认为将清洁剂直接涂在餐具上，去污效果会更好其实，在洗涤剂很浓稠的情况下，我们需要反皇冲洗,这样既费水费时间，残留的洗涤剂还可能引发局胃不适。
正确做法:
将洗涤剂滴入半碗水中，然后用洗碗布董着稀释后的溶液刷洗餐具，餐具清洁后放在沥水篮里沥干水分即可。
误区三: 用锐利的工具来清洁餐具
很多人遇到顽固的污渍，选择用钢丝球之类的锐利工具来清洁餐具，觉得这样可以清洁得更干净。
但是，这样只会破坏餐具表面，留下难以复原的痕迹，从而造成餐具的损坏。
正确做法:
选择海绵或是洗碗布这类柔软的工具并结合去污力强的清洁剂使用，效果更好。
误区四: 洗碗布混用，不定期更换
洗碗布常和餐具亲密接触，肉屑、菜渣、油污等都会透留在上面。如果不更换、不晾干、擦桌擦碗用一块，存在很大的健康隐惠。
正确做法:
洗碗布最好一个月左右更换一次。每次用完后应将洗碗布彻咸清洗干净，挂在通凤处自然晾干。或者选择不同的抹布清洁不同的区域，专布专用，分区清洁。
误区五: 把餐具摞在一起
收拾碗筷时，我们常常会把确盘摞在一起，端到厨房进行清洗。
把油污比较多的碗，跟只盛过凉菜的碗放在一起，碗内的油污就会把其他碗的外面污染掉，增加刷洗工作量。
正偏做法：
最简单的分类是将有油的和没有油的分开收拾。在清洗时也遵循一条原则:先选无油干净的，再洗有油污垢多的。
分类、有序的洗碗，不仅可以防止互相污染，也可以减轻工作量。
误区六: 盘中余油倒进下水道
饭后，盘底往往有少量油水，一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，堵塞水管。
正确做法:
锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉，然后再进行清洗。
误区七: 洗干净的碗不晾干
将洗干净的硫磋直接放在一起，放入橱柜中，也容易造感二次污染。因为洗净后的碗碟上仍然残留着不少液体，援在一起放入橱柜中，不利于空气流通，水分又较多，非常音易滋生细菌。对于硫筷来说，洗净后尽快晾干是很有必要的。
正确做法:
建议将碗碟洗净后放在置物架上，沥干水分后再放入橱柜中。如果觉得放置时间较长，可以选择用吸水的纸巾或者干布将魂碑擦干。