选择一些长势良好的韭菜，修剪掉其上的老根，仅仅保留缩茎根。然后准备一个不漏水的容器，往里面倒入一些水，加入少量营养液，并将韭菜放到里面，使它们的根部全都处于水面以下。最后，将它放到一个温暖的位置，1-2天后，即可出苗。
一、准备材料
选择一些长势良好的韭菜，修剪掉其上的老根，仅仅保留缩茎根。注意最好多准备一些一起培养。再准备一个不漏水的容器，以及一些营养液。其中营养液可以自己用阿司匹林药片和维生素C药片的粉末溶于水中制得。
二、进行水培
往容器中倒入少量的水，再加入少量的营养液，并混匀。之后，将韭菜放到水中，使它们的根部全都处于水面以下。注意水不要太多，不然容易将植株泡烂。让水面略高于植株的根部就可以了。
三、后期养护
将容器放到一个温暖的位置，并且给予足量的柔和光线照射。这样仅需要1-2天，它们就可以出苗了。几天之后，它们就可以长高很多了。在它生长时，要注意换水，并且再换完之后添加一些营养液，供给养分。等它长高了之后，就可以进行收割了。