芋泥冰的制作方法和配料

Question

如题所述

Answer 1

　　芋泥冰又名芋泥牛奶冰、芋泥椰奶冰，是一款深受年轻人喜欢的甜品。主要食材为芋头、紫薯、牛奶、白砂糖、炼乳。
　　1.芋头切片和紫薯切块。
　　2.切好后上锅蒸25min。
　　3.蒸好倒入破壁机 倒入200ml牛奶，加80克白砂糖和30g炼乳。
　　4.破壁机研磨，直至搅拌均匀，奶香顺滑的芋泥就完成了。
　　5.接下来做冰沙，称100g椰子粉，加入200ml纯牛奶，再加600ml温水，搅拌均匀，倒入杯中放冰箱冻成冰块
　　6.冻好的冰块放入刨冰机，开启手摇模式，轻轻转动，冰沙就出来了。
　　7.将冰沙倒入碗中，先淋一层打好的芋泥，加入芒果丁，西瓜丁，芋圆，脆啵啵，最后撒上葡萄干、花生碎、山楂碎，芋泥冰就完成了。