爆炒羊蛋的做法步骤图，爆炒羊蛋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料：羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3瓣，蘑菇5朵，蒜头5个。
做法：
1. 羊蛋洗净后切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉和味精，抓匀腌制10分钟。
2. 红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头均洗净切丁，大蒜茎叶切段备用。
3. 锅加热后加入适量的食用油。
4. 油热后，放入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头和大蒜根部炒香。
5. 接着放入腌制好的羊蛋片，持续大火翻炒3-5分钟，直至汤汁收干，最后加入大蒜叶炒至熟透即可。