开食品加工厂需要办理如下证件，营业执照、税务登记证、卫生许可证、健康证。
办理食品经营许可证，需要的材料有：
1、食品经营许可证申请书；
2、营业执照的复印件；
3、食品安全专业技术人员情况登记表；
4、租赁合同复印件；
5、经营场所布局图、主要设备设施布局以及操作流程文件；
6、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等规章制度。
申请食品经营许可，应当符合下列条件：
1、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
2、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
3、有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；法律法规规定的其他条件。
食品生产经营许可有效期是：
1、食品生产许可、食品经营许可的有效期为五年。在食品生产者、经营者依法取得食品生产、食品经营许可证后，如果需要续期的，还可以在有效期届满前，向原发证地食品药品监督管理部门提出申请。
2、县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据被许可人的延续申请，在该食品经营许可有效期届满前作出是否准予延续的决定。
《中华人民共和国食品安全法》
第三十八条
生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
第三十九条
国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。
生产食品添加剂应当符合法律法规和食品安全国家标准。