兰寿是著名的金鱼品种，也是最顶级的金鱼品种之一，素有“金鱼之王”的美誉。在无脊鳍的蛋种金鱼中，兰寿被视为金字塔顶端的品种，主要分为国寿、日寿和泰寿三大类。
兰寿以其身体发育的均衡、威武雄浑的游姿以及严格的品评制度，成为极具观赏价值和经济价值的金鱼品种。代表品种包括：
1. 国寿：国寿的特点是头瘤发达，身体肥短且弓背明显，对尾巴的要求不太严格。
2. 日寿：日寿的特点是整体匀称，身体长而厚，尾巴向上翘约15度，突出的是整体美。
3. 泰寿：泰寿的特点介于国寿和日寿之间，弯刀型背弓和龙头型头瘤是泰寿的标志。
金鱼的品种可以分为草种金鱼、龙种金鱼、文种金鱼和蛋种金鱼。
草种金鱼是金鱼的原始种类，主要特征是形似鲫鱼，体呈纺锤体，颜色鲜艳，背鳍正常，尾单一，眼睛较小，可以细分为金鲫鱼、草金鱼、红白花草金鱼三类。
龙种金鱼是金鱼的代表品种，主要特征是体形粗短，头平而宽，各鳍发达，眼球膨大突出于眼眶之外，臀鳍和尾鳍都成双而伸长，被视为金鱼的正宗品种。
文种金鱼是金鱼最古老的品种之一，主要特征是体形比鲫鱼大为缩短，鳞部发达且比龙种金鱼稍宽，头有宽、窄两类，从上俯视鱼体犹如“文”字并因此而得名。
蛋种金鱼是无背鳍金鱼的统称，主要特征是无背鳍，眼球不突出，体形短圆似鸭蛋，尾鳍分长尾和短尾，短尾者称“蛋”，长尾者称“丹凤”，其他各鳍均短小。
饲养金鱼需要注意以下几点：
1. 鱼缸：金鱼个体普遍不大，数量少时可用普通鱼缸饲养，若数量较多则建议使用水族箱。金鱼对鱼缸材质没有特别要求，无论是玻璃鱼缸、陶瓷鱼缸还是塑料鱼缸均可。
2. 养水：金鱼对水环境有很强的适应性，但良好的水质条件更有利于金鱼的生存。最适生存水温为18~26°C，生存临界水温为0~39°C。若使用自来水饲养，最好是先暴晒或静置2~3天后再使用。
3. 喂食：金鱼是杂食性鱼类，植物性饲料有米饭、麦粒、菜叶等，动物性饲料有蚯蚓、红虫、水蚤等。建议在花鸟市场或网上购买金鱼配合饲料，每天喂食两次，上午一次，下午一次。
4. 换水：金鱼需要定期换水以保持水质，否则容易因水质过差而导致疾病。夏季可3~4天换一次水，春、秋季可每周换一次水，冬季每半个月换一次水，每次换掉三分之一的水即可。
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