已收钱未开票的做账方法需要根据具体情况进行判断和处理
如果企业已经收到了款项，但是尚未开具发票，那么需要根据会计准则进行正确的账务处理。一般来说，应该先将收到的款项记入预收账款或者应收账款科目，等开具发票后再进行相应的会计处理。
举个例子，如果企业收到客户支付的1000元订金，但是尚未给客户开具发票，可以这样做账：
借：银行存款 1000元
贷：预收账款 1000元
等开具发票后，再根据实际情况进行会计处理。
需要注意的是，不同的企业会计处理方式可能会有所不同，因此需要根据企业的具体情况进行判断和处理。