家庭葱油大花卷的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、面粉110g，葱花适量，水适量，酵母1.5g，盐适量，核桃粉适量，核桃油适量。
2、食材：和好的酵母面团（100克面粉：1.5g酵母：水适量）、葱末、盐、核桃油。
3、面粉，水，酵母搅拌均匀，放入盆中发酵1小时。
4、发酵到2倍大，有蜂窝状即可。
5、将发酵好的面团揉至表面光滑，然后擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油。
6、撒适量的盐、葱花、核桃粉。
7、将面片折成三折；切2cm段、2段重叠中间用筷子压实、然后卷好。
8、冷水下锅，水开蒸15分钟。
9、蒸好后焖2-3分钟，在取出。香喷喷的葱花花卷做好了。