大家好呀，今天给大家分享奶昔是放牛奶还是酸奶。
做奶昔用酸奶和牛奶都可以。酸奶比较粘稠，牛奶是偏稀的液体，两者质地不同，制作出来的奶昔味道也会有所不同，通常酸奶做的奶昔味道会比较有层次感，牛奶做的奶昔更清爽，搭配不同的食材也会产生不同的风味，制作奶昔时按照自己的饮食习惯进行选择即可。
奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物，最先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。
1885 年首次使用奶昔一词时，奶昔是一种含酒精的威士忌饮料，被描述为一种烈性、健康的蛋酒类饮品，含有鸡蛋、威士忌等，既可作为补品，也可作为款待。 然而，到 1900 年，该术语指的是用巧克力、草莓或香草糖浆制成的有益健康的饮料。 到 1900 年代初期，人们开始要求这种新的款待，通常是冰淇淋。 到 1930 年代，奶昔已成为麦芽店的流行饮品，麦芽店是那个时期典型的冷饮机……学生们将其用作聚会场所或聚会场所。
电动搅拌机、麦芽乳饮料和奶昔的历史相互关联。 在电动搅拌机普及之前，奶昔类饮料更像是蛋酒，或者是用手摇匀的碎冰和牛奶、糖和调味料的混合物。 Hamilton Beach 于 1910 年推出了 Cyclone Drink Mixer，并广泛应用于冷饮机。
Hamilton Beach 设计的电机位于顶部，仍然是最常见的奶昔机。 1922 年，Steven Poplawski 发明了底部马达搅拌机，有时用于制作奶昔。 随着搅拌机的发明，奶昔开始呈现出现代的、搅打过的、充气的和起泡的形式。
奶昔的自动化发展于 1930 年代，当时氟利昂制冷冰箱的发明提供了一种安全、可靠的自动制作和分配冰淇淋的方法。 1936 年，发明家 Earl Prince 使用氟利昂冷却的自动冰淇淋机背后的基本概念开发了 Multimixer，这是一种五轴搅拌机，可以同时生产五种奶昔，全部自动，并在拉动xxx时将它们分配到 等待纸杯。