大白菜粉丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、准备材料
1、大白菜：适量。
2、粉丝：适量。
3、红椒：适量。
4、豆腐皮：适量。
5、葱姜蒜：适量。
6、瘦肉：适量。
7、盐：适量。
8、鸡精：适量。
9、料酒：适量。
10、生抽：适量。
11、蚝油：适量。
二、制作步骤
1、将大白菜洗净，去掉叶片。然后切成小块。
2、将豆腐皮切成小块。
3、将红椒切成小块。
4、将瘦肉洗净切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐抓匀。
5、将粉丝浸泡至软后，备用。
6、将油烧热，放入葱姜蒜末煸炒。
7、倒入瘦肉，煸炒至熟。
8、倒入红椒、大白菜、豆腐皮继续煸炒，加入盐、鸡精、蚝油炒匀。
9、加入适量的水，烧开后加入粉丝。
10、煮五分钟左右，待汤汁收干后即可出锅。
三、制作技巧
1、粉丝要先浸泡至软，煮的时间也不能太长，否则会烂掉。
2、肉料可以根据个人口味添加，也可以不加。
3、大白菜一定要洗净，去掉叶片，切成小块后再炒。
4、炒菜要翻炒均匀，防止粘锅。
四、结语
大白菜粉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的制作并不复杂，只需简单的烹饪就能营造出令人食欲大开的美味。相信大家都能轻松掌握制作技巧，做出一道美味可口的大白菜粉丝，让您的口味受到宾客的称赞。