主料4人份
五花肉/冬笋适量
辅料
葱段/八角/姜片适量
黄冰糖适量
桂皮/香叶/葱结适量
料酒/老抽/生抽适量
步骤1
『食材』 五花肉/冬笋/葱段/八角/姜片 桂皮/香叶/葱结/黄冰糖/料酒/老抽/生抽
步骤2
五花肉切小块，焯水捞出备用
步骤3
冬笋剥壳后切滚刀块
步骤4
锅中水加盐，冬笋焯水捞出
步骤5
热锅冷油，倒入黄冰糖，炒出糖色
步骤6
下五花肉，迅速翻炒上色
步骤7
淋入料酒、老抽、生抽炒匀
步骤8
加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒匀
步骤9
加入干辣椒、冬笋炒匀
步骤10
沿着锅边倒入热水，与食材持平
步骤11
烧开转小火焖煮1小时左右
步骤12
大火收汁即可
步骤13
冬笋酥香脆爽、五花肉肥而不腻，一定要多吃哦~
成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-01
材料
冬笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖适量
做法
1.冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出
2.锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可
冬笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖适量
做法
1.冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出
2.锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可
第2个回答 2021-11-01
“冬笋烧肉是一道美味的菜肴,主要材料为冬笋和猪肉。冬笋含有多种蛋白质和氨基酸,以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生
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