月子期间猪腰子怎么做营养高

Question

如题所述

Answer 1

猪腰子是日常生活中常见的一种食材，它其实就是猪肾，猪腰子的营养价值是比较高的，其中它的补肾效果良好，所以人们常吃它来补肾。那么，猪腰子怎么吃补肾?猪腰子的营养价值有哪些?一起来看看吧。

猪腰子怎么吃补肾

日常生活中人们都知道吃猪腰子能补肾，但是很多人都不懂得猪腰子怎么吃补肾效果才能好，而且很多人烧猪腰子做法单一，通常做了不好吃，那么这样吃不下去就更不会有补肾效果了。下面小编教大家补肾效果好，又好吃的猪腰子三种做法。


一、山药炖酥腰

材料：山药150克，猪腰2个

调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量

做法

1、把山药去掉皮后洗干净切成小块。把猪腰剖开，去掉薄膜，洗干净后两面切一些细细的刀纹，然后把猪腰放在沸水里焯一下捞出，这样能去掉一些腥味，做出来口感会比较好。

2、把适量的清汤倒入砂锅里，然后依次加入猪腰子、料酒和葱姜，用大火把汤煮沸，后用小火焖一小段时间后再倒入切好的山药，直到把山药焖到酥烂。

3、将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。

功效：该食疗偏方能滋阴补肾、补虚损，通膀胱利尿，帮助消化，还能清凉止渴。

二、砂锅炖酥腰

材料：猪腰3个

做法

1、猪腰剖开，去薄膜，在猪腰两面分别直划几刀，然后放清水盆里浸泡2小时，焯水2次，捞出洗净;

2、猪腰放锅里，倒入清水、葱姜、黄酒，用大火煮沸，小火煲熟烂，取出切成厚片;

3、取砂锅，倒入猪腰片、葱姜、鲜汤、盐、黄酒，旺火烧开，小火炖一小时，然后捞出葱姜，加味精调味，撒上胡椒粉即可。

功效：利尿止汗，补肾，肾虚体质者都可以食用。

三、参归猪腰煲

材料：猪腰3只，当归15克，枸杞10克，党参15克

调味料：清汤，黄酒，盐

做法

1、猪腰剖开，去薄膜，洗净，枸杞泡水，党参、当归洗净。

2、取砂锅，倒入猪腰、清汤、党参、黄酒、当归，旺火煮沸，捞掉浮沫，放枸杞，小火炖三小时，炖到猪腰烂熟，取出切片，放回汤里，加盐调味即可。

功效：补气养心，养血，气滞火盛、便溏者禁用。

Answer 2

猪腰子指的是猪的肾脏。猪腰子是一种大补的东西。很多人都爱好吃猪腰子。特别是一些刚刚生产过的女性，如果吃一些猪腰子，可以起到非常棒的滋补作用，可以让自己的身体迅速的恢复。那么，坐月子吃的猪腰子怎么做呢？
1.清炖猪腰子。首先将猪腰子切成三四毫米的片状，放在清水中浸泡，不断更换清水，等到清水不再变得浑浊，就可以了。鸡汤适量，放入木耳、笋等煮沸，转为小火。将猪腰子水分控干净，放在开水中焯烫，焯烫两次，之后在汤里面放入葱姜，放入一点胡椒粉和娃娃菜，等到汤水煮开之后，放入焯烫好的猪腰子，煮开，放入食盐、料酒和蒜泥，就可以起锅了。
2.猪腰粥。大米清洗干净，加入适量的清水，煮沸转为小火，煮到大米熟烂。之后，将猪腰子切成片，去除掉里面的筋膜，切花刀，在清水中放入料酒、葱姜等，再放入猪腰子汆烫一下，之后将猪腰子捞出来，冲洗干净，备用。等到粥煮沸的时候放入猪腰子，与粥一起同煮，之后翻入葱姜和盐，加入一点胡椒粉，在放入一点葱花，就可以起锅了。