第1个回答 2021-09-17
鱼肉可以包饺子，比如山东沿海城市有鲅鱼饺子，不过因为鱼肉口感比较散，所以需要在馅料里加入其他材料来加强他的口感
第2个回答 2021-09-13
鱼肉当然可以包饺子，像鲅鱼饺子，还有墨鱼饺子，这些都可以作为馅料。
第3个回答 2021-09-16
1.鱼肉馅饺子是中国传统食品，以鱼肉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。


鱼肉饺子的做法步骤
2. 置一块鱼肉在砧板上，鱼皮向下，一手按紧鱼肉，另一手握菜刀将鱼肉刮出，至近皮露出红色处为止。逐块刮好。
3. 肥膘肉剁碎
4. 大碗内加入刮出鱼肉，逐少加入盐水，边加边循一个方向，以大匙或筷子水停搅拌，至盐水全部吃进鱼肉内，继加调味料及肥肉，搅至均匀有弹性后，放冰箱内起码2小时。
5. 包饺子前，韭黄（或韭菜）切小粒，放入疏箕内，洒下少许盐，稍腌一下，用木匙压出水分，方拌入鱼肉内。
6. 将冷水面团分4份，每份搓成一圆棒，直径给2CM，以利刀切出12块。案板上洒下面粉，置面块切口向上。用掌心按平，再用面棒擀开成一边稍薄中央稍厚之饺子皮，直径约6CM，共开48片。
7. 取一块饺子皮，置于左手四指上，用馅挑拨约2茶匙馅至皮中央
8. 将饺子对折成半月形，在边沿中点捏紧

9. 双手合拢，用拇指及食指在左右两头一挤，跟着向中一推，使成一当中有凸痕之三角形饺子，排在已洒上面粉之盘中（以防粘底），如法做完48个
10. 大锅（4-5升）内加水大半满，置旺火上烧开。将饺子一次倒进沸水内，加盖煮至水再烧开，加入冷水一杯，继续大火煮至饺子全部浮在水面便用笊篱捞出本回答被网友采纳
第4个回答 2021-09-17
鱼肉馅饺子（草鱼）的做法步骤
步骤 1
买回来的草鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块（避免浪费，剩下的鱼头和中间的鱼骨可以用来熬个汤，只放葱姜即可）然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用
步骤 2
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葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎
步骤 3
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将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌
步骤 4
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温水活面，揉成面团，醒面30分钟（可以先和面，然后醒面时准备鱼肉馅），家里有紫薯，蒸了点弄碎放在面里，有颜色，为了儿子喜欢，大家可以随意用各种颜色的蔬菜打成泥加到面里
步骤 5
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面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团，准备开包，然后就下锅准备开吃吧