蒸箱外置水箱好还是内置好？

Question

如题所述

Answer 1

没有水箱的蒸箱最好。为什么？一是因为更方便，二是因为更健康。

如其他答主所回复的，目前市面上的蒸箱主要有两种加水方式，内置水箱和外置水箱。内置水箱得打开蒸箱门加水，如果烹饪中途没水了，打开蒸箱门不仅会损耗热蒸汽、影响食物烹饪，而且取放水箱的时候还有可能被蒸汽烫伤；外置水箱则放置在蒸箱外部，轻轻一按就能自动弹出，操作更加快速便捷。但不论是内置还是外置水箱，都有一个共同的弊端，那就是容易滋生细菌。

内置水箱

蒸箱每次使用完之后，水箱和管路中都不可避免地会残留一些水分，或者水没用完也不及时倒出留着下次烹饪使用。在水箱这种湿热潮湿的环境中，这些残余水无疑为细菌提供了温床。烹饪用水遭到污染，肯定会影响烹饪食物的健康。

所以我建议使用没有水箱的蒸箱。市面上真的有这种蒸箱吗？据我所知，现在已有品牌（德意）针对“水箱滋生细菌”的痛点，直接摒弃了传统水箱，推出了无水箱蒸箱。采用鲜活水直连技术，烹饪时直接引入纯净水或者自来水来产生蒸汽，能有效避免水箱水二次污染的问题。而且活水直连，也不用担心烹饪中途缺水、忘记加水的问题，无需手动加水操作，整个烹饪过程根据菜品自动科学进水，保证食物口感的同时，也免去了手动操作的麻烦。

Answer 2

蒸箱款集成灶可谓是这两年最流行的集成灶款式了，它集油烟机、燃气灶、蒸箱等功能于一身，上炒下蒸，相互之间完全不受影响。受到不少家庭的青睐，在外表大同小异，但在购买的时候就要认真的对比下了，价格，性能，性价比如何，提醒大家一个细节就是蒸箱的加水方式。

市场的蒸箱一般有两种加水方式，内置水箱与外置水箱。两者是有区别的。内置水箱在烹饪的时候，如果出现缺水现象，还要打开蒸烤箱门板取出水箱加水，这样蒸汽会蒸发，在一定程度可能会影响食物口感，而且还得重新加热，光这个电量肯定有所消耗。

外置水箱在烹饪的时候缺水，可以直接弹出水箱加水，方便快捷，主要还不影响箱内食物的烹饪，保持食物原汁原味。象美炊蒸箱款集成灶，为了提高用户在蒸制美食的体验，特意把内置水箱升级成了外置水箱，操作更方便，而且加水量方便更快速。

蒸速也是蒸鲜秘诀之一，蒸汽霸道，锁住鲜味营养，蒸汽越猛，蒸速越快，越能唤醒味之鲜美。所以大家在选择蒸箱款集成灶的时候，建议选择外置水箱的，使用起来方便很多。

Answer 3

美炊集成灶｜蒸箱款集成灶内置水箱与外置箱的区别

蒸箱款集成灶可谓是这两年最流行的集成灶款式了，它集油烟机、燃气灶、蒸箱等功能于一身，上炒下蒸，相互之间完全不受影响。受到不少家庭的青睐，在外表大同小异，但在购买的时候就要认真的对比下了，价格，性能，性价比如何，提醒大家一个细节就是蒸箱的加水方式。

市场的蒸箱一般有两种加水方式，内置水箱与外置水箱。两者是有区别的。内置水箱在烹饪的时候，如果出现缺水现象，还要打开蒸烤箱门板取出水箱加水，这样蒸汽会蒸发，在一定程度可能会影响食物口感，而且还得重新加热，光这个电量肯定有所消耗。

外置水箱在烹饪的时候缺水，可以直接弹出水箱加水，方便快捷，主要还不影响箱内食物的烹饪，保持食物原汁原味。象美炊蒸箱款集成灶，为了提高用户在蒸制美食的体验，特意把内置水箱升级成了外置水箱，操作更方便，而且加水量方便更快速。

蒸速也是蒸鲜秘诀之一，蒸汽霸道，锁住鲜味营养，蒸汽越猛，蒸速越快，越能唤醒味之鲜美。所以大家在选择蒸箱款集成灶的时候，建议选择外置水箱的，使用起来方便很多。

Answer 4

必须是水箱外置的好！买烤箱的时候我可是好了解了一段时间，后来买的蒸烤一体机。
把所有市场都都转了一遍，最后的出来结论：
内置水箱不易清理，容易产生卫生问题；而且内置水箱水都在腔体内，加热时所有水箱水同时加热，预热时间长；而且内置水箱水分量不好把握，水多了蒸馒头等面食就会粉（馒头湿了不成型）了。
外置水箱打理方便，一般都是独立的小容器；而且有设定程序，一次加入水量不会多。
像我想在用的老板蒸烤一体机CQ906就是这样，在蒸烤箱右上面有一个水盒，一按开关水槽自动弹出，一次蒸上一两个小时不用补水，蒸馒头水分刚好，顶部也没有滴水，而且使用烤模式的时候，也能使用蒸汽辅助。烤乳酪、蛋糕超级水嫩。赞👍
所以一定选外置水箱的蒸箱或者蒸烤一体机。

Answer 5

我认为是外置的好！现在家里的金帝蒸箱款集成灶水箱的设计是在机器外部右侧，轻轻一按就能自动弹出。而我朋友家那款台式的蒸烤箱，水箱是在机器内部，中途加水还得开门！一开门就有很多的蒸汽迎面扑来，不安全有麻烦，所以外置水箱好。本回答被提问者采纳