主料：凉糕粉50克
辅料：红糖40克
1、凉糕粉加清水拌匀。
2、倒入锅中中火煮10分钟。
3、不停搅拌。
4、倒入碗中冷却两小时。
5、熬红糖浆。
6、浇在凉粉上。
7、红糖凉糕成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-30
您好！凉糕正宗做法配方
制作绿豆凉糕
我们用到的食材主要有绿豆沙、果冻粉、冰糖、然后就是清水，制作步骤和传统的凉糕差不多，重要的点是在于所有食材的用量比列，制作绿豆凉糕我们用到100克冰糖、25克果冻粉、600克绿豆沙、600毫升清水，然后制作也分两步，前期的食材稀释化开，后期的熬煮和冷藏
第一步：我们拿出感觉的钢盆，我们倒入冰糖和果冻粉，然后搅拌均匀，后加入600毫升清水，然后搅拌混合均匀后我们把盆放入到炉火上，然后保持中小火慢慢熬煮，并不停地用工具搅拌，直至冰糖全部化开。然后我们在加入准备好的绿豆沙，边熬边搅拌，煮制成细腻的糊状即可。
第二步：熬好的绿豆糊我们倒入干净的碗里面，然后静置放凉，放凉以后呢我们放到冰箱里面冷藏一段时间，这样口感会更加的冰爽哦，冷藏好的绿豆凉糕拿出来直接切成自己想要的形状，然后淋上点红糖水或者秘制的辣椒油，因为绿豆凉糕质地会稍微硬些，所以甜口和辣口都可以，这个看个人爱好哦!本回答被网友采纳
制作绿豆凉糕
我们用到的食材主要有绿豆沙、果冻粉、冰糖、然后就是清水，制作步骤和传统的凉糕差不多，重要的点是在于所有食材的用量比列，制作绿豆凉糕我们用到100克冰糖、25克果冻粉、600克绿豆沙、600毫升清水，然后制作也分两步，前期的食材稀释化开，后期的熬煮和冷藏
第一步：我们拿出感觉的钢盆，我们倒入冰糖和果冻粉，然后搅拌均匀，后加入600毫升清水，然后搅拌混合均匀后我们把盆放入到炉火上，然后保持中小火慢慢熬煮，并不停地用工具搅拌，直至冰糖全部化开。然后我们在加入准备好的绿豆沙，边熬边搅拌，煮制成细腻的糊状即可。
第二步：熬好的绿豆糊我们倒入干净的碗里面，然后静置放凉，放凉以后呢我们放到冰箱里面冷藏一段时间，这样口感会更加的冰爽哦，冷藏好的绿豆凉糕拿出来直接切成自己想要的形状，然后淋上点红糖水或者秘制的辣椒油，因为绿豆凉糕质地会稍微硬些，所以甜口和辣口都可以，这个看个人爱好哦!本回答被网友采纳
第2个回答 2021-01-27
选用优质的江米，红枣，葡萄干，经过精细加工的制作流程，成为一款您做爱吃的夏季美食，其实做法很简单，你一学就会
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