如果民警处理不公平，解决方法如下：
1、向公安局政工科或上级公安机关政工部门反映情况；
2、申请行政复议；
3、向法院提起行政诉讼；
4、向公安局纪委投诉。
民警职责的监督机制：
1、内部监督：公安机关内部设有纪检监察部门，负责监督民警的执法行为，确保其合法、公正；
2、行政监督：上级公安机关对下级公安机关及其民警的执法行为进行监督；
3、司法监督：检察机关依法对民警的执法行为进行监督，防止滥用职权和违法行为；
4、社会监督：媒体和公民可以通过投诉、举报等方式对民警的不公行为进行监督；
5、人大监督：人民代表大会及其常务委员会可以对公安机关及其民警的执法行为进行监督。
综上所述，当民警处理事务不公平时，公民可以采取多种途径维护自身权益，包括向公安局政工科或上级公安机关政工部门反映情况、申请行政复议、向法院提起行政诉讼，以及向公安局纪委投诉，这些方法为公民提供了不同层面的救济途径。
【法律依据】：
《中华人民共和国行政诉讼法》
第十二条
人民法院受理公民、法人或者其他组织提起的下列诉讼：
（一）对行政拘留、暂扣或者吊销许可证和执照、责令停产停业、没收违法所得、没收非法财物、罚款、警告等行政处罚不服的；
（二）对限制人身自由或者对财产的查封、扣押、冻结等行政强制措施和行政强制执行不服的；
（三）申请行政许可，行政机关拒绝或者在法定期限内不予答复，或者对行政机关作出的有关行政许可的其他决定不服的；
（四）对行政机关作出的关于确认土地、矿藏、水流、森林、山岭、草原、荒地、滩涂、海域等自然资源的所有权或者使用权的决定不服的；
（五）对征收、征用决定及其补偿决定不服的；
（六）申请行政机关履行保护人身权、财产权等合法权益的法定职责，行政机关拒绝履行或者不予答复的；
（七）认为行政机关侵犯其经营自主权或者农村土地承包经营权、农村土地经营权的；
（八）认为行政机关滥用行政权力排除或者限制竞争的；
（九）认为行政机关违法集资、摊派费用或者违法要求履行其他义务的；
（十）认为行政机关没有依法支付抚恤金、最低生活保障待遇或者社会保险待遇的；
（十一）认为行政机关不依法履行、未按照约定履行或者违法变更、解除政府特许经营协议、土地房屋征收补偿协议等协议的；
（十二）认为行政机关侵犯其他人身权、财产权等合法权益的。
除前款规定外，人民法院受理法律、法规规定可以提起诉讼的其他行政案件。
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