佛山的高职有以下几所：
1. 佛山职业技术学院。
2. 顺德职业技术学院。
3. 广东省机械技师学院。
4. 佛山市三水区技工学校。这些高职院校为佛山的职业教育事业做出了重要贡献。下面详细介绍其中两所高职：
佛山职业技术学院：
这是佛山市一所具有较高声誉的高等职业技术学院。学院拥有多个专业方向，涵盖了工程、商贸、文化艺术等领域。学院注重实践技能的培养，与企业合作紧密，为学生提供了良好的实习和就业机会。学院还注重国际交流与合作，为学生提供了更广阔的发展平台。
顺德职业技术学院：
作为佛山市另一所知名的高职院校，顺德职业技术学院在职业教育领域有着悠久的历史和丰富的经验。学院致力于培养具有实践能力和创新精神的高素质技术技能人才。学院的专业设置与市场需求紧密结合，为学生提供了丰富的实践机会和广阔的就业前景。同时，学院还注重师资队伍建设，拥有一支高素质、富有经验的教师队伍。
佛山的高职教育在不断地发展和完善，为当地乃至全国培养了大量技术技能人才，对于促进地方经济发展和社会进步起到了重要作用。