上海，这座繁华的东方明珠，孕育了一段丰富的西餐历史。**自1608年意大利传教士带来最初的西餐体验，上海的历史长河中便融入了欧陆美食的韵味。**1850年，西式酒店在此崭露头角，老德记、亨白花、一品香等名字如瑰宝般熠熠生辉，见证了那个时代的餐饮革新。1910年代，礼查饭店更是留下了诸多第一的印记，其中1846年诞生的阿斯脱饭店（即今浦江饭店），更是中国现代酒店的先驱。
旧上海的西餐厅风格各异，法式、英式、德式等异国风味百花齐放。早期，西餐因价格不菲而显得精致讲究，十月革命后，俄式西餐的普及使得更多人有机会品尝。然而，解放后西餐厅数量锐减，改革开放后，随着外国文化的复苏，老派西餐厅重新焕发活力，但同时也面临着新的挑战。
在众多经典中，**和平饭店**无疑是一颗璀璨明珠，1854年开业于中山东一路18号，无论是高级的咖啡馆还是爵士酒吧，人均消费约六七百元，带给你独特的上海风情与历史沉淀。**德大西菜社**，南京西路和云南南路的分支，以其德奥风味的维也纳炸肉排和海派西餐，价格适中且充满复古魅力。
**红房子西菜馆**，淮海中路845号的瑰宝，1935年创立，中西融合的菜品如红烩牛尾，价格略高于德大，曾是政要名流的首选之地。它的前身华盛顿西菜社，红房子在1972年恢复西餐服务，1979年还推出了圣诞大餐，充满了历史的韵味。
凯司令餐厅，1928年创立，以栗子蛋糕闻名，凌庆祥大师的加入更是提升了其西点技艺。新利查西菜馆，原利查饭店，咖喱鸡的美味使其备受大众喜爱，平价且备受欢迎。泰晤士西餐社1987年成立，引入名厨后，西餐艺术得以提升。天鹅申阁则凭借意式西餐，勾起了无数上海人的美食记忆，而炸猪排罗宋汤则唤起了50年代的黄金时光。
地址方面，广元路196号、斜土路2068号、控江路766号、进贤路169号，每一处都是历史与美味的交汇点。探寻这些西餐厅，仿佛是在阅读一部活生生的上海西餐史。
参考资料丰富，包括上海市地方志办公室的详尽记录，以及《老上海西餐》、《上海故事》等书籍，以及对老字号西餐厅和怀旧老上海西餐的深入了解。上海的西餐文化，是一段值得细细品味的历史长河，等待着你的脚步去一一踏足。
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