安全的
负责任的告诉你，符合国标的特氟龙涂层，正确使用是安全的，不用担心。
特氟隆的熔点约为327摄氏度，在260摄氏度以下可以长时间使用，短时间内可以承受300摄氏度的高温。
不过我们一般都是在190-240摄氏度左右油炸油炸，不会影响特氟龙涂层的稳定性。美国环境保护署(epa)和美国癌症协会(acs)也认为，消费者不应该担心特氟隆和类似的含氟聚合物产品本身。
②涂层会容易剥落吗？
说实话，铁氟龙涂层在金属炊具表面并没有那么牢固，这是由材料的特性决定的。
一方面尽量不要用铲子和钢珠，如果保养得当，使用寿命自然会延长。另一方面，要把心态放平。不粘锅是一种消费品。如果使用1~2年后涂层脱落，就要换锅了。
而且现在市面上的很多锅，为了提高不粘锅涂层的牢固度，会在特氟隆中混合一些钛、钻石等成分，以提高其与金属底结合的紧密度，这样就不容易损坏，使用寿命更长。