喜力啤酒为什么不含酵母

Question

如题所述

Answer 1

该品牌啤酒中不含酵母的原因如下：
1、酵母仅仅是催化剂，不是直接添加到啤酒中去的。在过滤过程中，会将酵母过滤掉，或者在巴氏杀菌过程中会除去微生物，因此酵母不需要标识在原料表中。
2、喜力啤酒采用的是喜力A-酵母，是一种经过精选和繁殖的特殊酵母菌。这种酵母菌具有很强的适应性和稳定性，能够在恶劣的环境下仍保持优良的酿酒能力，确保了喜力啤酒的口感和质量。