能引起食物中毒的细菌是（）

Question

A. 霍乱弧菌

B. 大肠埃希菌

C. 铜绿假单胞菌

D. 副溶血弧菌

E. 志贺菌

Answer 1

【答案】：B
解析：
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起急性感染中毒性疾病，副溶血弧性菌（D对）能引起的食物中毒，是经烹饪不当的海产品或因食物容器污染本菌后而导致，可有腹痛、腹泻、呕吐和低热等症状。霍乱弧菌（A错）主要通过污染的水源或食物传播，导致人类轻型腹泻甚至是严重致死性腹泻。大肠埃希菌（大肠杆菌）（B对）能引起食物中毒，本菌为人和动物肠道正常寄居菌，特殊条件下可致病。铜绿假单胞菌（绿脓杆菌）（C错），是一种常见的机会致病菌，感染常见于皮肤黏膜受损部位，如烧伤、创伤或手术切口等，表现为局部化脓性炎症。志贺菌（痢疾杆菌）（E错）引起细菌性痢疾，感染患者病情较重，易引起小儿急性中毒性痢疾和溶血性尿毒综合征以及痢疾的流行，传播途径为粪-口途径。根据八版传染病学，BD均为正确答案。