学徒在酒店做厨师的机会？

Question

我戴眼镜的不知道 行不行 一般几年可以上窝？
大家好！我的志愿就是在将来能当一名合格的总厨（给家人谋幸福）。我是一个比较勤劳的人吧 嘻嘻…… 很多次学校派去酒店实习，帮厨师打和，只要看见那个厨师要帮的话我都跟随他，但我看见其他的学徒只做好自己的工作有时闲着呢。于是很都人都点我做 我却不认同他们的眼光。当我想起那句话“做人最重要是先学会亏” 的时候我会很努力工作，直到家人过上富有的日子！但在这段时间内我却担心以后没酒店请（就算请都做不上厨师）。 我成绩在班里挺棒（烹饪课目 ） 炒东西的话除眼镜是看得见的。远的东西就不那么清楚了，一百多度。。。 我改怎样办.....现在读的学校也贵，也不想浪费父母的钱。 请教师傅解下！谢谢 我可是戴眼镜啊 哎

Answer 1

首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习．只有明白为什么要这样做，起什么作用．技术才能快速的提高 如果你是完全的门外汉，告诉你一条最快的路子： 1、进门。找一家酒店应聘厨房厨工或杂工，并表达出“不怕累、不挑活、不图报酬（甚至就当做免费学习了）”的诚意。也许你会很快能走进厨房大门。 2、可能你的工作是刷厨具、择洗菜、粗加工等，但你要尽量抽时间帮一帮厨师们的手头工作。如砧板、面点、冷荤等的初级技术性工作。并留意学习操作方法。 3、当你掌握一定操作技能时，别人也人为很需要你了，则向领导提出进入高一层次工作岗位。 4、如果3—6个月调岗没有希望，提出辞职。重新选择一家酒店直接应聘你熟悉的厨师岗位，原来的工作单位实践就是你的“专业工作经历”。当然，可以适当吹一点牛。（要到大一点的酒店工作，你可以学习和依靠厨艺高的人应对工作。假如你来到一个小饭馆，厨师少，没人帮你。 5、以此类推，不如骨干厨师队伍中。
厨师有三重境界：第一重叫“模仿”，也就是跟着学，别人做的一个菜不错，你千方百计的去“克隆”，目标是与别人做的分毫不差。这是厨师最初级的境界，但也是每个厨师都绕不过去的层面。第二重“境界”叫做“显技”，显示自己的技艺，力图被别人认可，欣赏。这是有了一定实力的表现，但其着眼点仍在一个“显”字上，还没有达到“融会贯通，浑然天成”的境界。第三重境界叫“适客”，那就是能处处根据客人的需要，喜好来调整技艺、创新菜品，让自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝，我认为，这就是厨师的最高境界作好一个好厨师并不难但是做一个品德优秀厨道优良的厨师却很难说明一点那就是作人要好有了好的人品你还怕没有好的厨品吗？这也是你走向成功的唯一的一把钥匙；师傅们喜欢你了你感觉师傅也要好些；心有多大戏台就有多大。 一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。四、 要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。 厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

Answer 2

上头那人说那么多都是废话，什么跟什么啊都。
我以前就是厨师，做了将近4年。光有努力没用的，想赚钱是吗？嘴要活脑袋要活，会说话会来事儿是真格的。有好活人家想着你，自己要强也很重要，很多东西别人不会告诉你，但是我跟你说，就算是告诉你。每个人和每个人的做法的都是不一样的，你以为你会了实际你还是懵的。所以要靠自己多摸索。我做了两年冷菜，两年烤鸭。除了酱料抄袭点别人的，其他是一点一点自己摸索着趟过来的。想要涨工资就是不断的跳槽。想学东西的话，除非那个人很有能耐，然后你跟他混得还好。不然你跟他一百年他用你也只是干活而已。看你责任感挺强的，加油！
还有啊～我就是带眼镜！本回答被提问者采纳

Answer 3

戴眼镜现在是没有什么问题，现在酒店厨房招学徒还是蛮多的。一般能窝上多久是要看你自己的耐性和上进心了，有些人几个月就走了

Answer 4

找个厨师学校培训吧，轻松点。