我们所说的果肉，在生物学上是不是“果皮”呢？

Question

老师说花的子房壁发育成果皮，而胚珠就发育成种子。那什么发育成果肉呢？是不是子房壁发育的果皮，也是果肉呢？

Answer 1

果皮（guopi）由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分。成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层。但由于果实类型的不同，3层果皮变化很大。通常外果皮不肥厚，由1～2层细胞构成，它的结构特性与表皮相似，具角质层和气孔。果实未成熟时，外果皮的薄壁细胞多含叶绿体，成熟时，转为有色体，致使果实有不同的颜色。中果皮多为薄壁组织构成，但变化较大，有的富于浆汁或肉质化，如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮；有的中果皮内维管束较多，呈网状分布，如柑桔，果实成熟后即为桔络。内果皮在最里面一层，有的硬质化，由多层石细胞构成，如桃、李的硬核；有的内果皮的壁上生出许多囊状多汁的腺毛，成为可食用的部分，如柑桔的内果皮。
植物果实的皮，分内果皮、中果皮和外果皮三层，一般所指的是外果皮。

Answer 2

一般说是的。
果皮可以分为内果皮、中果皮、外果皮，
比如苹果，我们平常意义说的果皮是实际上果皮的外果皮，果肉是内果皮，而中果皮已经愈合了。
子房壁发育成的果皮包括内中外果皮，当然就包括我们平常意义的果肉。

但是也有的水果果肉也不尽是果皮，比如橘子的果肉就不是果皮的一部分，本回答被提问者采纳

Answer 3

是的。
果肉，就是果皮的一部分。
果皮分为：内果皮、中果皮、外果皮，
一般：果肉是内果皮。

Answer 4

拿桃子来说吧，我们吃的果肉，就是指子房壁发育成的果皮，里面的桃核是由胚珠发育成的，硬硬的东西是珠被发育成的，最里面很苦的那个就是受精卵发育成的种子。
一整个桃子是一个果实，最里面的是种子。
其他水果如梨吖，苹果吖都一样...
果肉应该只是我们平时的口语罢了，其实应该叫果皮。