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醋泡大蒜用什么蒜好
如题所述
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推荐答案 2022-03-07
建议用独头蒜。独头蒜颗粒大、品相佳,醋泡蒜建议选用当年刚上市新鲜独头蒜。每年三月是大蒜上市的季节,用这个时候上市的独头蒜无疑是最佳的选择。
做法:1、准备一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器。
2、将挑选出来的优质的紫皮大蒜,去皮洗净,晾干水分,然后放入容器中,直接倒入500克米醋浸泡。
3、把做好的醋泡蒜放到温度在10-15度的地方存放,如夏天温度较高,就放在冰箱冷藏腌制,大概10天左右,等看到大蒜变绿了就说明醋泡蒜即可食用。
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第1个回答 2022-03-05
建议用独头蒜。独头蒜颗粒大、品相佳,醋泡蒜建议选用当年刚上市新鲜独头蒜。每年三月是大蒜上市的季节,用这个时候上市的独头蒜无疑是最佳的选择。
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醋泡蒜用什么蒜好
答:
紫皮蒜
。紫皮大蒜品质高,蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,久放不变味,是醋泡大蒜的首选品种,挑选时看准大蒜外皮干净、带有光泽,无损伤和烂的即可,如果发现有发芽、发霉、软烂、颜色发暗、带有异味的大蒜就不要买。
糖
醋蒜用什么蒜头
最好
答:
建议使用新鲜的紫皮蒜
。新鲜大蒜主要分为白皮蒜和紫皮蒜,其中白皮蒜和紫皮蒜中都含有较多的水分,质地也都十分脆嫩,用来腌制糖醋蒜的话都是比较合适的,建议可以根据个人的喜好来进行选择。但相对白皮蒜来说,紫皮蒜的蒜瓣肥大,汁水丰富,蒜香味更浓,蒜辣素的含量也更高一些,如果有条件的话建议可...
做糖醋
蒜用
白皮蒜还是红皮蒜好吃?
答:
做糖醋蒜用白皮蒜或者红皮蒜做出来的味道是一样的
,没有什么区别。【配料表】:1000克山西老陈醋,800克白糖,500克生抽酱油,1000克清水,白酒50克,新鲜大蒜5斤。【操作步骤】:【一】:挑选个头大的优质新鲜大蒜五斤。【二】:将大蒜剥掉两层皮。【三】:用剪刀剪去根部和蒂。【四】:大蒜处理...
泡腊八
蒜用什么醋泡好
答:

2、用米醋腌 许多人在腌制腊八蒜时会选择用陈醋
,其实哪种醋都能腌出腊八蒜,不过建议大家使用米醋。这是因为陈醋颜色较深泡腊八蒜时会多少影响它的翠绿度,白醋则多为醋酸勾兑而成口感较差酸度过高,而米醋则是以糯米、谷子、高粱等粮食和果品为原料,颜色浅、味道正还会多一丝香甜,所以用...
大蒜
子
泡醋用
干或鲜的
答:
醋泡大蒜
,用新蒜,嫩蒜。糖
醋蒜
一:新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部。蒜比较干净,剥蒜的时候注意保持干净就可以了。如果不放心,可以把剥好的蒜清洗一下,完全晾干后再腌制;或者用淡盐水浸泡半天,可起到消毒的作用。然后取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干;将剥好的新蒜放...
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