因为皮肤的肤色特别是黑色主要是取决于皮肤内的黑色素含量，黑色素是由皮肤表皮的基底层内的黑色素细胞分泌的。黑色素细胞分泌黑色素是有保护意义的，当人们的皮肤受到紫外线伤害时它就会刺激黑色素细胞分泌黑色素来抵抗紫外线的侵害。大量的黑色素由表皮里层生成随着皮肤自然的新陈代谢而慢慢移到皮肤外层使肤色变黑。夏天有持续不断的强烈紫外线照射就不停刺激黑色素细胞分泌黑色素，而源源不断地移行到皮肤外层。而冬天的紫外线变弱了不能再有效刺激黑色素细胞分泌大量黑色素了，而以前生成的黑色素也随着皮肤的新陈代谢而消失了，以前的被代谢掉了，后来的又没有再生成了，皮肤自然就会再冬天变白了。举个简单例子，感冒时有病毒刺激白细胞会变多，而感冒好了没有刺激源后白细胞会恢复正常的。
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