开年是大年初二。
大年初二叫作开年日。习俗是要吃开年饭,这餐饭必备发菜、生菜、鲤鱼,意在取其生财利路。开年是来源于澳门年俗,澳门人把从开年这天起,三天内澳门政府允许公务员博彩(赌博)。 开年过后,澳门又完全回到中国传统春节习俗中,直至元宵佳节,也是烟节爆竹,玩龙舞狮,欢天喜地。
开年日这天在院内设观音菩萨神位奉拜,认了契父的男女孩子则去契父家拜奉祖先,并按男孩为白花女孩为红花规矩在契父祖先神台上贴称作“红签”的红纸条,上书“今有白(红)花某某投寄贵府先祖,伏望保佑长大成人”。
开年注意事项
这一天千万不要倒垃圾,初一初二这几天都是不能倒垃圾的,一直到初五才能够去倒垃圾,这几天家里面的任何东西不能够往外扔,也是聚财气的意思,如果家里的东西往外扔的话,也就是说往外倒财,这几天的垃圾不要随便乱扔,要找一个专门的袋子储存起来,等到破五的时候再统一扔到门外,这样也预示着聚财。
初二这一天不能干活,不能够洗衣服,所以污水是不能够倒的,如果倒污水的话就有倒财气和运气的意思,所以为了聚财纳福,这一天不要到污水,不要洗衣服。