第1个回答 2021-06-21
水煮蛋和蛋羹的营养相差不大,蛋羹还要更容易消化吸收。
第2个回答 2021-06-21
水煮蛋确实要比鸡蛋羹更有营养。
第3个回答 2021-06-21
水煮蛋会比蛋羹更有营养吗?
水煮蛋是最推荐的烹饪鸡蛋的方法, 这样做鸡蛋,能最大程度地保留鸡蛋的营养价值。不需要额外加入油盐,还好消化、好吸收,非常健康,而且制作和携带都非常方便,当然,水煮蛋会比蛋羹更有营养。
望采纳!
第4个回答 2021-06-21
水煮蛋会比蛋羹有营养。
第5个回答 2021-06-21
水煮蛋会比蛋羹更有营养。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。
可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。
鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。