水煮蛋会比蛋羹更有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

水煮蛋和蛋羹的营养相差不大，蛋羹还要更容易消化吸收。

Answer 2

水煮蛋确实要比鸡蛋羹更有营养。

Answer 3

水煮蛋会比蛋羹更有营养吗？
水煮蛋是最推荐的烹饪鸡蛋的方法， 这样做鸡蛋，能最大程度地保留鸡蛋的营养价值。不需要额外加入油盐，还好消化、好吸收，非常健康，而且制作和携带都非常方便，当然，水煮蛋会比蛋羹更有营养。
望采纳！

Answer 4

水煮蛋会比蛋羹有营养。

Answer 5

水煮蛋会比蛋羹更有营养。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。
鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。