玉米火腿肠蛋炒饭的做法

如题所述

【豌豆玉米火腿蛋炒饭】

准备食材:剩饭适量、豌豆适量、玉米适量、火腿适量、鸡蛋一个。

准备配料:油盐适量、生抽和蚝油少许。

详细做法:

1、豌豆和玉米洗干净待用、火腿肠洗净切粒待用、蛋液打入碗里搅散待用。

2、锅里加入适量的清水,将豌豆和玉米粒下锅煮2分钟,把食材煮断生熟透,捞起沥干水分待用。

3、锅烧热,热锅凉油将蛋液倒入锅里煎,煎至凝固后划散起锅装盘待用。

4、锅里再添少许油,将米饭下锅炒散,这里用的是粗粮隔夜米饭,这里的米饭颗粒分明,做炒饭味道更香。

5、将米饭炒散后,加入焯水熟透的豌豆、玉米和火腿粒下锅一起翻炒均匀。

6、加入提前煎好的鸡蛋一起炒,加入少许蚝油和生抽提鲜,最后下少许盐调味,翻炒均匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用了,这样一道家常版的:豌豆玉米火腿肠蛋炒饭就做好啦,这样炒出来的米饭颗粒分明,Q弹好吃,还搭配了豌豆和玉米粒一起,口感清香脆嫩,火腿肠的独特风味,还有鸡蛋的嫩滑,这一锅里荤素搭配,营养全面又好吃,隔夜的米饭还不用浪费,早餐做这道炒饭,简单快手又营养,平底锅一炒,10分钟就上桌了,关键是小朋友还特别爱吃,一周三天点名要吃它。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

小贴士:

1、做炒饭的米饭建议不要选择刚煮出来,还比较湿的米饭,选择隔夜米饭口感最佳,选用蒸米饭也是可以的。

2、豌豆一定要熟透了再食用,建议先焯水断生后再和米饭一起炒,这样就能保证豌豆完全熟透,还不影响其脆嫩的口感。

3、炒饭搭配的配料大家可以根据个人喜好来添加,还可以加入牛肉,或者其它蔬菜一起搭配着炒,家里有什么食材就搭配什么食材。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-10-11
这早餐,儿子经常点名要吃它,平底锅一炒,10分钟上桌,营养简单。早餐连着好几天,每天都是牛奶配面包,我们家小朋友都吃腻了,这几天小朋友早餐点名想要吃我做的炒饭。炒饭可以说是很多人小时候经常吃的早餐了,把前一天晚饭剩下的隔夜米饭,拿来简单炒一炒,再搭配上一些剩菜一起炒,吃饱就上学去了,做法简单快手,还不浪费粮食,关键是我们也很爱吃。现在的小朋友依然也很爱吃炒饭,我们家小朋友就隔三差五点名想吃它,以前的炒饭比较单一,没有太多复杂的配菜,如今给小朋友做的炒饭,在食材的搭配和口味上要丰富了很多。我们家做的炒饭,我比较喜欢搭配一些荤菜和素菜一起,这样口感更丰富,营养也更全面一些。这里要跟大家跟的是:豌豆玉米火腿蛋炒饭。豌豆和玉米粒是我做炒饭时经常会搭配的蔬菜,色泽上黄绿配,看着就特别有食欲,豌豆清香脆嫩,玉米粒清甜爽脆,另外再搭配少许的火腿肠粒和鸡蛋一起炒,色泽丰富,看着就很诱人,米饭鲜香入味,做法也简单,早上起来动作利索一点,10分钟就搞定了。营养美味,小朋友也特别爱吃,每回都能吃下2大碗。做蛋炒饭虽然并不难,但想要做好吃也是有计较的,有的小伙伴私信我说,自己做的蛋炒饭没有饭店里的好吃,米饭成块不容易散开,吃起来也不香。这其实是因为米饭没有处理好,做炒饭一般建议选择隔夜的米饭,放冰箱里,这样米饭表面的水分稍微挥发干了一些,米饭更容易散,炒出来的米饭也是颗粒分明,口感Q弹入味,越嚼越香。在配菜方便可以根据自己的喜好来搭配。可以选择小朋友喜欢的食材,这样做出来的炒饭小朋友都超爱吃的。这美味,平底锅一炒,10分钟上桌,儿子超爱吃,早餐我最乐意做它。接下来一起来看看详细做法吧。【豌豆玉米火腿蛋炒饭】准备食材:剩饭适量、豌豆适量、玉米适量、火腿适量、鸡蛋一个。准备配料:油盐适量、生抽和蚝油少许。详细做法:1、豌豆和玉米洗干净待用、火腿肠洗净切粒待用、蛋液打入碗里搅散待用。2、锅里加入适量的清水,将豌豆和玉米粒下锅煮2分钟,把食材煮断生熟透,捞起沥干水分待用。3、锅烧热,热锅凉油将蛋液倒入锅里煎,煎至凝固后划散起锅装盘待用。4、锅里再添少许油,将米饭下锅炒散,这里用的是粗粮隔夜米饭,这里的米饭颗粒分明,做炒饭味道更香。5、将米饭炒散后,加入焯水熟透的豌豆、玉米和火腿粒下锅一起翻炒均匀。6、加入提前煎好的鸡蛋一起炒,加入少许蚝油和生抽提鲜,最后下少许盐调味,翻炒均匀即可。出锅盛碗即可上桌享用了,这样一道家常版的:豌豆玉米火腿肠蛋炒饭就做好啦,这样炒出来的米饭颗粒分明,Q弹好吃,还搭配了豌豆和玉米粒一起,口感清香脆嫩,火腿肠的独特风味,还有鸡蛋的嫩滑,这一锅里荤素搭配,营养全面又好吃,隔夜的米饭还不用浪费,早餐做这道炒饭,简单快手又营养,平底锅一炒,10分钟就上桌了,关键是小朋友还特别爱吃,一周三天点名要吃它。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。小贴士:1、做炒饭的米饭建议不要选择刚煮出来,还比较湿的米饭,选择隔夜米饭口感最佳,选用蒸米饭也是可以的。2、豌豆一定要熟透了再食用,建议先焯水断生后再和米饭一起炒,这样就能保证豌豆完全熟透,还不影响其脆嫩的口感。3、炒饭搭配的配料大家可以根据个人喜好来添加,还可以加入牛肉,或者其它蔬菜一起搭配着炒,家里有什么食材就搭配什么食材。
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