水煮虾
主料:
青虾600克
辅料:
蒜适量、姜适量、酱油适量、醋适量、辣椒
制作过程:
1、将虾先给加入到清水中浸泡,接着将虾的沙线都给清理掉,把淀粉和盐加入到青虾中,混合的均匀一些,腌制一会。
2、将青虾腌制好后再给清洗一边,接着便起锅烧水,将清水给烧开,再将盐和虾都给加入到锅中来煮。
3、将青虾给煮到变成红色,再接着煮半分钟左右,将虾给取出来,放在一边控干水分即可。
4、准备一个干净的小碗,将酱油、醋给加入进去混合一下,再将蒜和姜给切好备用。
5、将酱汁、蒜和姜都给加入到虾中,混合的均匀一些,再加入适量的辣椒调味即可。
小贴士:
1、青虾一定要用淀粉混合一下,这样做出来的青虾味道才好。
2、青虾给煮到变成红色即可。
3、醋可以多加入一些,味道会更不错。
4、虾的沙线要处理得干净一些。
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