听上去很高大上的培根肉，究竟是怎样一种肉呢？

Question

如题所述

Answer 1

培根肉是什么肉？

培根肉

是世界上最受欢迎的肉

是世界上最让人垂涎三尺欲罢不能的肉

是当你生无可恋时，想到它就能让你舍不得死的肉。

培根肉，已经超越了一般肉的范畴，成为了世界流行文化的一种主流元素。

培根肉到底是什么肉？

说这么热闹，培根肉到底是什么肉？

培根肉，这么高大上的名字，叫出小名就俗了：

一种腌制猪肉。

具体说，就是一种腌制/烟熏的加工猪肉，属于“致癌”和“垃圾”食品范畴。

为什么叫培根？

这个就简单了，因为是英语单词“Bacon ”的音译。

那么，搞懂了“Bacon ”这个词的来历也就了解了到底是什么培根肉了。

“bacon”或“bacoun”最早于16世纪出现在英语中，就是指猪肉。

但是，它的词源却是来自日耳曼语（德语）和法语中的方言，古法语中为bacun，古高地德语为bacho，以及和古条顿语（古德语系的一种）为backe。

不管是什么语，意思都是一个，即背部，也就是猪背部的肉。

然而，真正最经常用来制作“Bacon”的却是猪侧面或腹部的肉。

培根肉为什么受欢迎？

说到底，“Bacon”原来不就是“五花肉”嘛，也就难怪受欢迎了。

含有相当量猪油的五花肉，经过加盐等作料腌制，风干，烟熏等工艺制作成过度加工的肉，这样说起来真不是啥好东西。

但是，人们却挡不住它的好吃的诱惑。

以培根肉为主要食材，可以制作出各种好吃的菜式，更丰富了其风味，也进一步提升了对人们吸引力。

当然，制作培根也不一定都是取自猪腹部的“五花肉”，也可以用猪后腿肉，猪背脊肉等不同部位的肉，可以因人的喜好而异。

总之，培根肉之所以能让人付诸如此热情，主要无外乎猪油的香，和各种制作工艺带来的“风味”。

Answer 2

这是一种猪背部的肉通过腌制之后烤出来的肉，总体来说，就是用猪肉腌制之后，烟熏出来的猪肉，然后再经过风干，腌制之后就形成了培根

Answer 3

培根肉就是猪肉，它是用猪肉的肋条肉和背脊肉，通过腌制，再通过烟熏这些流程来制作而成的。培根肉吃起来是有一股淡淡烟熏味的，而且它是比较香而且有嚼劲的口感

Answer 4

这种培根肉，是用猪腹部的肉经过腌制而得来的，就是在这些肉上，抹上一些香料以及盐分，然后进行自然风干，就得到了培根肉。

Answer 5

其实就是腌制的猪肉，有一定的咸味，这个比较适合早餐食用。比较省时省力，就算没有调味品，也可以直接煎熟食用。比较方便。